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Lachse

Sammelbezeichnung für einige Arten der Lachsfische. Von wirtschaftlicher Bedeutung ist der Europäische oder Atlantische Lachs (Salmo salar), ein bis zu 1,5 m langer und bis 36 kg schwerer anadromer Wanderfisch, der bei seinen Laichwanderungen bis in die Oberläufe der Flüsse aufsteigt. Dort werden im Herbst / Winter im kiesigen Grund etwa 1 m große Laichgruben angelegt und bis zu 30.000 Eier plaziert. Die meisten Europäischen Lachse sterben vor Erschöpfung nach dem Ablaichen. Nach 1-5 Jahren Aufenthalt im Süßwasser, wo seine Nahrung erst aus Kleinkrebsen und Insekten, später aus Fischen (Elritzen) besteht, wandert der Sälmling (Junglachs) ins Meer. Kehrt er nach einem Jahr in den Fluß zurück, nennt man ihn Jakobs-Lachs, nach 2-5 Jahren Salm. Die im Meer lebenden Lachse haben eine silbrige Färbung und heissen Blank-Lachse, die laichreifen Tiere nehmen dagegen eine rötliche Färbung an. Beim männlichen Salm bildet sich am Unterkiefer ein hakenförmiger, knorpeliger Fortsatz. Lachse können bis zu 10 Jahren alt werden. Gemeinsames, besonderes Kennzeichen der Lachsfische ist der Besitz einer zwischen Rücken- und Schwanzflosse befindlichen Fettflosse. Die Pazifiklachse leben entlang der nordamerikanischen und asiatischen Küste. Im Stromgebiet der Donau ist der bis zu 1,2 m lange Huchen oder Donaulachs (Hucho hucho) beheimatet - ein reiner Süßwasserbewohner.
 
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